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2014.01.08
腊八那碗粥
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一进入腊月 ,,,,我的味蕾便被一种香香甜甜的粥叫醒了。。。。。那一碗由红豆、绿豆、黄豆、糯米、小米、红枣、花生、水果、冰糖和橘皮丝等熬制成的浓稠的腊八粥 ,,,,温暖着我的胃 ,,,,也勾起了我的腊月影象……

腊月初七晚上 ,,,,母亲便把红豆、绿豆、黄豆、花生等原质料从坛子里取出来 ,,,,细细挑拣后用水泡上 ,,,,然后把新鲜水果洗净切成薄片以备第二天早上熬粥用。。。。。

腊月初八早上 ,,,,母亲早早起床 ,,,,烧上一大锅开水 ,,,,依次将红豆、绿豆、黄豆、花生、大麦仁、豌豆、红薯干下锅 ,,,,用小火逐步熬 ,,,,待它们被煮得差未几有四五成熟时 ,,,,再加入易熟的糯米、红枣和葡萄干。。。。。等所有的质料下锅之后 ,,,,母亲把风匣子拉得飞快 ,,,,以大火煮粥。。。。。或许煮上半个小时 ,,,,母亲便把早已备好的水果片、冰糖放进锅内 ,,,,阻止抽动风匣子 ,,,,并镌汰火炉里的柴火 ,,,,再次用小火逐步地炖已有八成熟的粥。。。。。那时 ,,,,米香、豆香、果香伴着冰糖甜甜的味道弥漫了整个院子 ,,,,袅袅炊烟夹着缕缕诱人的粥香 ,,,,把尊龙凯时心撩拨得痒痒的。。。。。

母亲不急不慌 ,,,,等粥在小火上焖约莫十分钟后才揭开锅 ,,,,拿出一摞碗依次盛好粥 ,,,,逐一嘱咐我们哪碗是送给爷爷奶奶的 ,,,,哪碗是送给二叔三叔的 ,,,,哪碗是送给街坊的。。。。。

当我们送完粥返回家 ,,,,端起一碗暖暖的、食材富厚、香甜适口的粥时 ,,,,才发明锅里的粥仍是满满的。。。。。原来腊八这一天 ,,,,家家都在熬粥 ,,,,家家都会给亲人和左邻右舍送上一碗自己全心熬制的粥 ,,,,以求增福增寿 ,,,,来年幸福安康。。。。。

“现在佛粥更相馈 ,,,,反觉江村节物新。。。。。”那一碗碗热气腾腾的粥 ,,,,在严冬里转达着温暖 ,,,,转达着亲情 ,,,,也转达着新年的幸福。。。。。


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